川西そば道場「釜揚げそば & 割子そば」

島根県奥出雲方面にドライブに行った時に

偶然、見つけた『 川西そば道場 』さん(営業日 第２，４ 日曜日 / ７月～８月は休み)に寄ってみましたyo(≧∇≦)

川西交流会館、営業時間を確認するとギリギリ...(´∀｀; )
でしたので、大丈夫か確認し中に入ります

すると、ちょうどラスト２人前しかないとの事で材料的にもギリギリでした(汗
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割子そばと釜揚げそばを注文
すると、すぐに...

そば湯を持ってきてくれたので蕎麦湯を嗜んで待ちます

釜揚げそば

割子そば

ここは、水車で挽いたそば粉を使用しているとのことで粗め(？)なそば粉がいい感じでした(*´∇｀*)

水車挽きの様子

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おわり。